Посол красной рыбы


Иногда хочется с картошечкой поесть не только селедочки, но и что-нибудь повкуснее, например, красной рыбки. Если свежая горбуша стоит 150-200 руб. за килограмм, то в соленом виде ценник на нее возрастает в 2-3 раза. Не факт, что купленная рыба будет вкусной.

Вашему вниманию предлагается рецепт быстрой засолки горбуши, в результате которой она получается малосольной и очень вкусной.

Готовить так можно любую рыбу семейства лососевых.

Разделываем свежую тушку таким образом, чтобы получилось 2 боковины: отделяем голову, хвост, хребет, плавники. Выбрасывать их не надо – из всего этого получится вкусная и ароматная уха. Каждую половину режем на кусочки шириной 1,5-2 см.

посол красной рыбы 

Смешиваем в равных пропорциях соль и сахар: 1 ст. л. соли на 1 ст. л. сахара. На дно емкости, в которой будет солиться лосось, насыпаем смесь.

посол красной рыбы 

Выкладываем первый ряд кусочков и присыпаем парой щепоток соли с сахаром.

посол красной рыбы посол красной рыбы 

Следующий слой, и так далее, до тех пор, пока вся рыба не окажется задействованной.

Накрываем блюдцем.

посол красной рыбы 

Сверху кладем или ставим пресс.

посол красной рыбы 

Помещаем в холодильник, через 10-12 часов лосось готов. Приятного аппетита!

посол красной рыбы 

Рыбка получается малосольная и очень нежная. Если предполагается длительное ее хранение, то переложите все в банку и залейте растительным маслом.

Если вы хотите посолить так семгу, форель или крупную кету, то при нарезании на кусочки, мясо надо срезать со шкуры.

Гость, оставишь комментарий?
Имя:*
E-Mail:

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Введите код: *
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

наш канал на дзен
Написание статей за деньги!

"Вам скоро 65" Заработок на дому

Подпишись на свежие статьи о рыбалке

Обновления new
  • Фаршированная щука
  • Щука - хищная рыба, широко распространенная в пресноводных или опресненных водоемах. Она является объектом для любительского и спортивного лова, щук
  • Описторхоз
  • Все чаще и чаще появляется на слуху такое заболевание, как описторхоз. Описторхоз – это заболевание, вызванное паразитными червями-сосальщиками. При
  • Посол красной рыбы
  • Иногда хочется с картошечкой поесть не только селедочки, но и что-нибудь повкуснее, например, красной рыбки. Если свежая горбуша стоит 150-200 руб.
  • Навага рецепт приготовления
  • Чтобы питаться правильно, необязательно покупать дорогие продукты. Достаточно добавить в еженедельное меню блюда из морской рыбы наваги, чтобы
  • Отоцинклюс
  • Рыбка это маленькая, 3-5 см., но очень трудолюбивая, без устали она кружит по аквариуму, поедая зловредные водоросли, норовящие покрыть всё и вся
  • Суп из консервы сайры
  • Супы - важное блюдо в рационе как взрослых, так и детей. Они нормализуют пищеварение, быстрее перевариваются и легче усваиваются организмом. Вкусный
  • Котлеты из рыбных консервов
  • Консервированная рыба всегда придет на помощь домашним хозяйкам. Баночка рыбы может стать основой вкусного салата, начинкой для тарталеток,