Суп из консервы сайры

Супы — важное блюдо в рационе как взрослых, так и детей. Они нормализуют пищеварение, быстрее перевариваются и легче усваиваются организмом. Вкусный суп можно сварить очень быстро, не потратив на него и 30 минут.

Для этого не потребуются и дорогостоящие продукты, достаточно иметь под рукой банку консервированной сайры, набор овощей и пару столовых ложек риса.

Для приготовления 3 — 4 порций сайрового супа с рисом нужно:

• банка сайры, в масле или в собственном соку;
• риса 50 — 60 г;
• соль, листики лавра, перец, молотый;
• картошки 500 — 600 г;
• морковки 80 — 90 г;
• лук 80 — 90 г;
• воды 1,3 — 1,5 литра;
• зелень.

1. Вымыть картошку и морковку. Очистить их и нарезать на кусочки.

2. С лука снять шелуху и нарезать его довольно-таки крупно.

3. В кастрюлю емкостью около 2,5 л вылить воду и положить подготовленные овощи.

4. Нагреть содержимое до кипения и варить овощи для рыбного супа на умеренном огне 10 — 12 минут.5. Вымыть рис и переложить его в кастрюлю. Варить крупу вместе с овощами 5 — 6 минут.

6. Открыть сайру. Чтобы суп получился вкуснее, половины рыбы размять вилкой, а остальные кусочки рыбы оставить целыми.

7. Переложить рыбу в кастрюлю с овощами и крупой. Добавить по вкусу перец и соль, бросить листик — два лаврушки.

8. Варить суп из консервированной сайры с рисом еще примерно 5 минут. Добавить мелко порезанную зелень и через минуту выключить плиту.

Готовый суп подавать горячим.

Для рыбного супа можно использовать не только консервированную сайру, но и горбушу, кету, кижуча, сардины и скумбрию.