Скумбрия запечённая


Большинство из нас, особенно те, кто никогда не пробовал готовить это блюдо, запечённую скумбрию, только скривятся и прокомментируют что-то вроде «да ведь от неё запах такой, что соседи сбегут, не оглядываясь». Вот и я также полагал, что скумбрия вкусна только в копчёном, солёном или маринованном виде, а все остальные – попросту несъедобны, и не вызывают никаких положительных эмоций, только отвращение.

Однако моя тёща, которая уже мало что готовит в силу преклонного возраста, только фыркнула, заслышав подобные слова и заметила, что я просто не умею её готовить. А так как любопытство всё равно взяло верх над задетым самолюбием (ещё бы, я ведь готовлю лучше всех), то я с готовностью выслушал рекомендации. А вот то, что из этого получилось, я вам сейчас и поведаю.

Итак, чтобы приготовить скумбрию запечённую, вам потребуется:

  • две совсем небольших (это очень важно, так как она не такая жирная, а соответственно, не приобрела характерный запах) рыбки,

скумбрия запечённая-1

  • пара средних (можно и больших, всё равно есть их никто не будет) репчатых луковиц,

скумбрия запечённая-2

  • и чайная ложка соли.

скумбрия запечённая-3

Вот и всё, а запекать скумбрию мы будем завёрнутую в фольгу в духовке. Вот её то и включаем разогреваться на 200 градусов.

Чистим рыбу. Вырезаем внутренности, жабры и глаза, а вот голову оставляем. Мало того, что запечённая скумбрия будет более сочной, так и точно не развалится при готовке.

скумбрия запечённая-4

Лук тоже чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Как уже было сказано выше, есть его мы не будем, зато запах и лишний жир он полностью впитает.

скумбрия запечённая-5

Поэтому рыбку не только обсыпаем им снаружи, но и по-максимуму набиваем его в брюшко.

скумбрия запечённая-6

Солим,

скумбрия запечённая-7

заворачиваем в фольгу и убираем в духовку запекаться. На средней полке, не меняя температуру, всего 25 … 30 минут.

скумбрия запечённая-8

Затем достаём, одним движением за голову вынимаем хребет, убираем оставшиеся на брюшке кости, и подаём запеченное филе скумбрии. А на гарнир – обязательно приготовьте картофельное пюре на молоке, будет не просто вкусно, а реально, настоящее объедение.

скумбрия запечённая-9 скумбрия запечённая-9-1 скумбрия запечённая-9-2

Вот и всё, приятного вам аппетита.

Гость, оставишь комментарий?
Имя:*
E-Mail:

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Введите код: *
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Написание статей за деньги!

"Вам скоро 65" Заработок на дому

Подпишись на свежие статьи о рыбалке

Обновления new
  • Скумбрия в горчично-пряной заливке
  • Готовим скумбрию в горчично-пряной заливке. Берем купленную в магазине обычную скумбрию и натираем ее посолочной смесью. Для приготовления такой
  • Котлеты из лосося
  • Готовим котлеты из лосося по очень простому рецепту, поэтому, наверняка, у каждого обнаружатся в наличии дома все необходимые ингредиенты. Кроме
  • Засолка рыбы
  • Дорогие читатели! Хочу рассказать   вам как солить рыбу дома, своими руками. Мы с мужем любители рыбалки и не меньше любители поедания завяленной
  • Скумбрия запечённая
  • Большинство из нас, особенно те, кто никогда не пробовал готовить это блюдо, запечённую скумбрию, только скривятся и прокомментируют что-то вроде «да
  • Ловля линя на поплавочную удочку
  • Неужели променял свою любимую доночную ловлю на поплавочную? В теплый период текущего года несомненно променял! Как же иначе, когда такая
  • Перетяжка рыбалка
  • С рыбалкой я знаком лет с пяти, так что дружба наша с ней, длится почти уже четверть века. В детстве фильмы были добрее, музыка лучше, рыбы больше!
  • Горбуша тушеная
  • Часто приходится слышать о том, что многие не любят рыбу. При этом почти все понимают, что есть ее необходимо из-за высокого содержания витаминов и