Ботулизм

Ботулизм это тяжело проходящая токсикоинфекция, ботулизм обычно связывают с отравлениями мясными консервами. Даже в самом названии болезни это представление отражается, botulus что в переводе «колбаса».

До того, как открыли возбудитель ученые предполагали, что всему виной колбасный яд. Первое описание и название болезни принадлежит немецкому ученому (Ю. Кернер). Открыл возбудитель голландский микробиолог Ван Эрменген в 1896г, оказался им спорообразующий микроорганизм Clostridium botulinum.

Микроб может свободно перемещается в среде обитания при помощи жгутиков. В природе он очень широко распространён, его можно встретить на фруктах, в иле рек и в почве, а также эта палочка встречается в кишечнике многих рыб, особенно если рыба донная такие как сом.

Патогенность микроба, обусловлена токсином, который он вырабатывает, этот токсин биологического происхождения считается одним из сильнейших ядов, он сильнее в 5млрд чем у кураре.  1г ботулинистического токсина введенный внутримышечно или внутривенно способен убить 60млрд мышей или 1000 коров.

По свойствам токсин делятся на 6 типов это A, B, C, D, E, F, самым эффективным в кавычках считается токсин A типа и еще тип B, эти два типа очень опасны для человека. Токсин очень живуч даже при попадании в желудок он не разрушается желудочной кислотой, а также может выдержать кипячение в течении 15 минут, полностью его можно разрушить если увеличить время термической обработки до 40минут, а еще лучше час.
бутулизм
Проникая в кишечник человека с пищей токсин «садится» на стенки кишечника, после проникает в кровь и разносится по всему организму достигая нервных окончаний. Достигнув цели токсин блокирует передачу нервного импульса что ведет к нервным расстройствам.

Основной симптом ботулизма это паралич мышц, обусловлено поражением двигательного центра спинного мозга.

Тоже интересно:  Экипировка рыбака зимой

Первые симптомы болезни могут проявится в первые 24 часа после приёма зараженной пищи, они сопровождаются болями в животе, рвотой и тошнотой, затем появляются головные боли, плохое реагирование зрачка на свет, дрожь глаз.

Нарушается сердечная деятельность, акт глотания и дыхание, развивается паралич мышц, в особо серьёзных случаях галлюцинации и пропадание голоса, далее смерть от остановки дыхания. Как только что-то заподозрили нужно не медленно обратится за медицинской помощью, чем быстрей начнется лечение, тем больше шансов на выздоровление. Лечат ботулизм специальными антитоксическими сыворотками.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *