Раки по польски

Что нам нужно: 10 раков, 20г укропа, 50г репчатого лука, 20г петрушки, пол-лимона. Соль, перец по вкусу.

Берем крупных раков моем дочиста, ложим в кастрюлю, посыпаем репчатым луком, зеленым укропом, заливаем водой, посыпаем солью и варим до готовности. Готовых раков вынимаем, в отвар кладем тертый хлеб, рубленную зелень петрушки, масло и варим до густоты соуса. Добавляем перец и сок лимона. Раков выкладываем на блюдо.