» » Рак - его членистоногое величество

Рак - его членистоногое величество

- категория : Советы рыбаку
2 января, 2017
 
 

Маленькая справка

Рак - создание уникальное. Его изображали еще первобытные люди в своих наскальных рисунках. Ученые же говорят, что рак появился примерно 420 млн. лет назад. Обитает в средней полосе от Испании до США и Канады. Взрослые особи бывают от 3 см до 40 (считая без усов). И окраска бывает различной — от белых, фиолетовых, ярко-желтых до привычных зеленых. Тайн в жизни раков еще множество.

раки

Так, при переселении раков, обитающих в соседних водоемах, из одного в другой, они погибают через несколько часов. Существует мнение, что раки любят чистую воду, но они живут и в Москве-реке, и в охладителях ГРЭС и металлургических комбинатов.

Речной рак — сильная «личность». Сила сжатия его клешней сильнее человеческого рукопожатия в 160 раз. Рак побаивается только света, драпая назад, при помощи своего хвоста. Еще одна особенность — отращивание утерянной клешни. Она снова отрастет, но будет мельче и слабее.

 

Способы ловли раков

В конце эпохи СССР из ловли раков сделали бизнес. Конечно, если самарские предприниматели за раков платили долларами. Вот и хапали их всем, чем можно, поубавив и измельчив здешнее поголовье. В Чагане, одно время, раки пропали начисто. Не действуют никакие законы, кроме «закона» взятки. На Западе за ловлю раков без путевки и лицензии — посадят и оштрафуют так, что мало не покажется. А у нас до сих пор —» все вокруг советское, все вокруг мое «.

 

Сбор руками

Вечером, бродя по отмели, раков можно набрать руками. Только обуйтесь, чтобы не порезать ноги, и оденьте перчатки. Для гарантии, загодя разбросайте прикормку. Большинство раков пищевым отходам предпочитают копченую и жареную рыбу (не мясо), разбросанную мелкими кусочками. Крупные этот эгоист утащит в глубь. При использовании фонарика надо быть проворным, разбегаются они быстро.

 

Плавание в маске

Применение акваланга — браконьерство злостное. А вот ныряние с маской в ластах — нет. С маской можно собирать раков на глубине и днем. Некоторые любители достают раков, запуская руки в норы, без масок и ласт. Довольно успешно.

 

Раколовки

Применяют различные, простейшая — это проволочное кольцо с натянутой сеткой. Но, вынимая раколовку, многие успевают удрать, поэтому делают их двухобручевыми, верхний — поуже, нижний — пошире. Между ними 15-20 см. Все обтягивают сеткой, внутри по центру крепят груз и приматывают мягкой проволокой приманку. К верхнему обручу вяжут три стропы произвольной длины, и всю конструкцию привязывают к длинной палке.

 

Верши

Снасти делают со входом (или несколькими) в виде конуса, снаружи широкого, внутри- узкого. Забравшись за приманкой, выбраться рак не может. Сейчас из Китая пришло таких разнообразных сооружений великое множество. И применение их очень эффективно, там, где раки еще зимуют.

рак под водой

Мы пацанами ловили раков на нитку с привязанной на конце спичкой. Протыкаешь спичкой мясо ракушки, забрасываешь и другой конец нитки привязываешь к ветке тальника. Ветка сгибается. Потихоньку выбираешь нить, взмучивая ногой воду. Снизу рукой рака подхватываешь и выбрасываешь на берег. Ловили неплохо.

 

Деликатесный продукт

Умеете ли Вы употреблять рака? Что в нем самое вкусное? Шейка? Вот и нет. Самая вкусная — печень. У сваренного рака под панцирем — желтого цвета.

 

Как рака правильно сварить? А съесть?

Одного обычно не варят. В подходящую посуду наливают воду. Ставят на огонь. В закипевшую воду сыпят соль, не жалея (сильнее средней солености), бросают укроп (стебли и соцветия) и перец горошком (в меру). Когда вода позеленеет, запускают раков. Варят минут 15-20. Сожалею, но есть мы их не умеем. Пожуем клешни и шейку и все.

Как правильно? Кладем вверх лапками. Чуть отрываем тело от панциря и выливаем сок в чашку. Выпиваем сразу или обмакиваем в него кусочки в процессе. Полностью отделяем панцирь и ложечкой собираем со стенок внутренний жир. Далее — по желанию, обрабатываем ножки, клешни, шейку в любой последовательности. А деликатесная печень — на последок. А Вы — ома-ары, лобстеры!

Если никогда не пробовали заменить «крабовые палочки» в салате раковыми «шейками» — рекомендую, только уши придерживайте, когда Вас будут от салата оттягивать!! Да не мельчите, кроша мясо рака, и пробуйте не столовой ложкой, а чайной…. Впрочем, это уже из другой рубрики. Только, друзья, не берите у природы много. Отпускайте самок с икрой. А то наши дети раков увидят только в телевизоре.

Если вам понравилась статья Рак - его членистоногое величество то поделитесь ссылкой на неё с другом.

Получайте на почту свежее о рыбалке:

 

Мы в Instagram

Подпишись на свежие статьи о рыбалке


Популярные новости

  • Стейк из лосося
  • Минтай тушеный в сметане
  • Испанский тритон
  • Запуск аквариума
  • Палтус


  • Счетчик

     
     
    KarpPoklevkin.ru © 2017 - 2019 Все права защищены
    | Пользовательское Соглашение | О сайте |